Följde ett recept från SVD som var från la vecchia signora. Ganska likt Cattenaccis, med rosmarin, vitlök, vitt vin och smör.
Kanongott, tyckte jag K var inte ligga övertygad. Pastan (1ägg per 100g durum) är en höjdare i alla lägen.
Vinet, för ovanlighetens skull en Bordeaux, funkade bra. Betydligt bättre en en Stoneleigh Riesling som inte riktigt matchade. Bordeuax kanske lyftes pga rosmarinen och vitlöken.
Hursomhelst, nästa gång provar K att laga en annan variant.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar