Svärdfisk på Sicilien

Några lokala råvaror provades till firandet av urmoderns 70 årsdag.

Svärdfisk från den lokale fiskaren, aubergine, kapris, tomat, fänkål

Grillade fänkål och äggplantan. Mimmi stekte kapris i massa smör och öste över tjocka skivor fisk, och sen in i ugnen. Dressing av citron och olivolja. Ungsbakad potatis och tomat som tillbehör.

Grillovin ur plastdunk för 3,50€/2l